Не пропусти

Как хранить свеклу

Как хранить свеклу

Кто из нас не любит свежий домашний борщ, винегрет, или селедку под шубой, для приготовления этих блюд и еще очень многих других нужен такой овощ, как свекла. Все огородники стараются вырастить свеклу на своих участках, и как правило, всем это удается, но не все длительно могут сохранить овощ. Давайте поговорим о том, как хранить свеклу.

Во первых поговорим о том, как правильно убрать свеклу с участка. Делать это предпочтительней в сухую прохладную погоду, но до наступления первых заморозков на почве, лучше всего до середины октября (все зависит от климата и местности). После того, как свекла убрана с гряд, хорошо бы ее не надолго оставить на свежем воздухе, на солнце, для того чтобы овощи немного просохли, затем корнеплоды обязательно очищаются от земли, но только ни в коем случае не следует мыть свеклу, далее ее нужно внимательно просмотреть на предмет заболеваний и повреждений корнеплодов, такую свеклу не стоит закладывать на хранение, лучше ее сразу переработать или просто выкинуть. После сортировки у овощей нужно обрезать ботву, ни в коем случае не обрывайте ее, вы можете нанести не поправимый вред свекле, ботва аккуратно обрезается ножом или ножницами, при этом оставляется 1-2 сантиметра стебля.

После всей этой проделанной работы свеклу нужно поместить в сухое, хорошо проветриваемое помещение и дать окончательно просохнуть, примерно в течении одной недель (зависит от погоды), следует исключить попадание на урожай прямых солнечных лучей.

Свекла один из немногих овощей имеющих прекрасную лежкость, но все же следует соблюдать определенные правила хранения свеклы, если вы хотите сохранить урожай длительное время. Лучше всего хранить свеклу в погребе или подвале, при температуре воздуха 0-2°С и относительной влажности 85-90%. Если температура в помещении для хранения овощей высокая, то свекла начинает быстро увядать, загнивать и прорастать. Способы хранения свеклы очень похожи на способы хранения моркови. Лучше всего на хранение закладывать корнеплоды средних и крупных размеров, мелкая свекла храниться очень не долго, ее следует сразу переработать.

Способы хранения свеклы.

Для хранения свеклы можно использовать деревянные ящики с речным песком (песок должен быть обязательно хорошо просушен). На дно ящика засыпают слой песка, затем укладывают свеклу, опять песок и так далее, но не более 3-4 слоев. Песок будет препятствовать образованию и испарению влаги и тем самым убережет урожай от загнивания и плесени. Кроме песка, так же, можно использовать сухие древесные опилки, лучше от лиственных пород деревьев, или сухой торф. На дно ящика лучше всего укладывать свеклу средних размеров, так как она хранится лучше чем крупная, ну а сверху уложите крупные корнеплоды, они в первую очередь будут употребляться в пищу.

Очень хорошо хранится свекла посыпанная древесной золой или мелом, можно сделать глиняную болтушку, обмазать ей корнеплоды и дать им хорошенько просохнуть и после этого уложить на хранение.

Для хранения свеклы можно использовать полиэтиленовые пакеты больших размеров. В пакет засыпают 35-40 кг. овощей, при этом не следует закрывать или завязывать пакет, его горловина должно быть открыто.

При хранении свекла чаще всего поражается сухой гнилью — формозом, заметнее всего это во второй половине зимы. Поэтому примерно раз в месяц следует перебрать свеклу, те корнеплоды, которые поражены болезнью следует исключить из общего хранения. Обязательно нужно вырезать пораженные болезнью участки и обсыпать их мелом или золой. Если эти меры принять во время, то свекла еще может храниться длительное время.

Если свекла начинает прорастать (не выдержана оптимальная температура воздуха), то для того, чтобы ботва не вытягивала влагу из корнеплодов ее обязательно следует аккуратно обрезать.

В течении всего времени хранения овощей нужно следить за тем, что бы корнеплоды не были повреждены грызунами. Если в погребе или подвале все таки появились мыши или крысы нужно обязательно постараться их вывести. Смотрите статью «Как избавиться от мышей и крыс в погребе или подвале».

Если у Вас нет возможности хранить свеклу в погребе или подвале, то применяя те же методы ее можно хранить в другом прохладном помещении, на застекленном балконе или лоджии.

Удачи Вам и богатого урожая!

Самые читаемые:

Никола летний в 2018 году
   ...
Дефлегматор для дистиллятора – в чем функции и принцип работы приспособления
  Дефлегм...
Подарки ребенку на Новый 2018 год собаки
Сложно ли быть ...
Церковные православные праздники в апреле 2018 года
Православные пр...
Брутальный кубинский ром
  Кубинск...
Ступени из камня и дерева в нашем саду
Раз ступенька, ...
Клюква для печени
От каких только...
Борьба с вредителями растений кротами
Одна из главных...
Виски Грантс – один из самых активных брендов в мире
  Шотланд...
Томаты корнями вверх, головой вниз
Эй помидоры Ко...
Как сделать виноградное вино в домашних условиях
  Приходи...
Сабантуй в 2018 году
    ...
Вытынанки к Новому 2018 году собаки
Украшение дома ...
Выращиваем кукурузу в Сибири
Урожай кукурузы...
День предпринимателя в 2018 году
   ...
Рижский бальзам – польза и вред биттера
  Многие ...
Пасынкуем томаты как и зачем?
Пасынкование то...
Поздравления с Новым 2018 годом Собаки для парня
Новый год – вес...
Прогноз экономического развития России в 2018 году
Следующий год о...
Идеи подарков жене на Новый год 2018
Выбор оригиналь...
Амарула – ликер из Африки, о котором стоит узнать!
  Амарула...
Выращивание перца чили
Среди многообра...
Напиток балтика пиво особенности и разновидности
  Совреме...
Лечение суставов корнями подсолнуха
Болезни суставо...
Вино из алычи в домашних условиях простой рецепт
Алыча или, как ...
Сколько времени выветривается шампанское из организма?
  Через с...
Хозяйственное мыло при геморрое
Целебные свойст...
Церковные православные праздники в феврале 2018 года
В следующем год...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером

  Мягкий, сбалансированный вкус ликера "Егермейстер" заслужил самые высокие похвалы среди ценителей качественного биттера. Время открыть тайну его популярности. Содержание Начало и продолжение легенды ...

Церковные православные праздники в феврале 2018 года

В следующем году в феврале намечается, с самого важного православного поста. Перед началом многодневного поста, все верующие настраиваются на отказ от любимых блюд, также ...

Калина красная полезные свойства и противопоказания

Калина красная, поэтизированная не одним мастером пера, для народных целителей и знахарей имеет несколько более прозаичное значение. Точнее, они также готовы петь ей хвалебные ...

Калина красная полезные свойства и противопоказания

Калина красная, поэтизированная не одним мастером пера, для народных целителей и знахарей имеет несколько более прозаичное значение. Точнее, они также готовы петь ей хвалебные ...

Хозяйственное мыло при геморрое

Целебные свойства хозяйственного мыла известны давно. Ведь оно является одним из лучших натуральных антибактериальных средств. Хозяйственное мыло применяют при различных заболеваниях. В старые добрые ...

Яблочный спас в 2018 году

    Церковный праздник Преображения Господня в народе известен под иным названием – Яблочный Спас. О том, почему этот день получил название Яблочного, знают ...

Шотландский скотч: виски высшего качества

  Мало кто знает, что скотч — это виски высшего качества. Шотландия — очень интересная страна со своими обычаями и традициями. У многих она ассоциируется ...

Шотландский скотч: виски высшего качества

  Мало кто знает, что скотч — это виски высшего качества. Шотландия — очень интересная страна со своими обычаями и традициями. У многих она ассоциируется ...

Как готовится настойка каштана на водке и от чего она помогает?

  В аптечной сети на сегодняшний день можно приобрести практически любую лекарственную настойку, изготовленную фармацевтами, однако настойка каштана на водке — рецепт, доставшийся нам ...

Самодельное автономное охлаждение для самогонного аппарата

  Автономное охлаждение для самогонного аппарата является мечтой многих любителей изготовления крепких алкогольных напитков в домашних условиях. При отсутствии водопровода и канализации необходим постоянный ...

Ликер Лимончелло – солнце в бокале

  Лимончелло, бесспорно, является одним из самых известных итальянских ликеров. Вокруг Лимончелло много разговоров – ведь ни о его истории, ни о рецепте ничего ...

Ликер Лимончелло – солнце в бокале

  Лимончелло, бесспорно, является одним из самых известных итальянских ликеров. Вокруг Лимончелло много разговоров – ведь ни о его истории, ни о рецепте ничего ...

Ликер Лимончелло – солнце в бокале

  Лимончелло, бесспорно, является одним из самых известных итальянских ликеров. Вокруг Лимончелло много разговоров – ведь ни о его истории, ни о рецепте ничего ...

Как готовить темное пиво

  Темное пиво, которое называется также черным, имеет немало поклонников благодаря своему специфическому вкусу. Не менее популярен светлый напиток, но у темного вида напитка ...

Нужна ли на участке тыква?

Тыква типичный обитатель огородов. В нашей местности не принято поливать некоторые культуры, и тыква одна из них. Если честно, мне даже несколько боязно затрагивать ...

Лечение сахарного диабета одуванчиком

О лекарственных свойствах одуванчика обыкновенного известно с давних пор – еще Теофраст, древнегреческий ученый, врач, которого называют первым ботаником, рекомендовал употреблять чай или отвар ...

Изготовление самогона из пшеницы

  Самогон из пшеницы — исконно русский напиток, ставящийся в один ряд с зарубежными чачей, шнапсом, виски и сакэ. Сейчас приготовить его может каждый, ...

Неповторимый вермут Salvatore

  Бодрящий душу и разум, полюбившийся во всем мире напиток Salvatore — вермут испанского происхождения. Бренд зарекомендовал себя и в России, по популярности не ...

Арабеска в ландшафтном дизайне

Что означает слово арабеска? Если дословно перевести с итальянского языка, то мы получим арабский или восточный орнамент. Она смогла «перебраться» из средневековья в наши ...

Шотландское виски Далмор

  Виски Далмор (Dalmore 12 years) — это хорошо сбалансированный спиртной напиток со сложным составом, который выпускает винокурня, носящее то же название, что и ...

Лучшие молдавские вина

  Молдавские вина пользуются популярностью на отечественном и зарубежном рынках. Молдова — это республика, которая в первую очередь славится своим виноделием. На ее просторах ...

Что таит в себе токайское вино?

  Токайское вино — десертное белое вино, обладающее букетом медовых нот и отзвуком изюма. Напиток имеет золотистый оттенок. Сырьем для получения вина являются плоды ...

Что таит в себе токайское вино?

  Токайское вино — десертное белое вино, обладающее букетом медовых нот и отзвуком изюма. Напиток имеет золотистый оттенок. Сырьем для получения вина являются плоды ...

Много картофеля от одного клубня

Готовясь осенью к новому летнему сезону мне иногда приходили мысли о том как же оптимизировать выращивание картофеля в наших условиях сибирского рискованного земледелия. Резка ...