Не пропусти

Чем славится вино Мукузани?

 

Вино Мукузани — это сухой грузинский напиток, впервые произведенный, по официальной версии, в XIX веке. В нем замечательно все, начиная с глубокого цвета, заканчивая тонким и насыщенным вкусом. Это грузинское вино полюбили не только славяне. В странах, территориально очень далеких от Грузии, ее спиртные напитки пользуются широкой популярностью и глубоким уважением.

Содержание
  1. Особенности грузинских вин
  2. Виноград Саперави и напиток из него
  3. Что нужно знать о дегустации?

1 Особенности грузинских вин

Сегодня данное вино обросло легендами и откровенными выдумками. Одна из них повествует, что бокал Мукузани помог Александру Сергеевичу Грибоедову в благополучном разрешении вопроса женитьбы, расположив грузина-тестя. Другая легенда гласит о том, что Мукузани было любимым вином Иосифа Сталина, хотя в сталинские винные фавориты записывали не только его.

Так ли хороши грузинские вина, как все привыкли считать? Как было отмечено, в прошлом веке этот напиток завоевал огромную популярность по всему миру. Старшее поколение с теплом отзывается о таком вине, нахваливая не только Мукузани, но и кахетинское, Эрети, Ахашени, Тбилисури, Хванчкару и Цинандали. Стоит отметить, что комплименты в адрес этого спиртного далеко не безосновательны.

Грузия в числе немногих других государств и регионов стала матерью виноделия. Она бережно хранит тысячелетние традиции производства вина, дополняя вековой опыт инновационными винодельческими открытиями.

 

Чем славится вино Мукузани?

Виноделие в Грузии

Рекомендуем ознакомиться

  • Белое сухое грузинское вино – напиток с тысячелетней историей
  • Вино Телиани
  • Грузинское вино &Оджалеши&

Самая известная технология грузинского виноделия — кахетинская, что подразумевает использование квеври, особых кувшинов, в которых вино выдерживается. Квеври, наполненные виноградным суслом, на длительный промежуток времени закапывают в землю, чтобы в сосуде постоянно поддерживалась одинаковая температура брожения. Традиционно виноград давили ногами.

Откуда у грузинского вина его неповторимая терпкость? Благодаря брожению виноградного сока на мезге. Мезга — это то, что остается после того, как сок слит. Одна из особенностей грузинского вина заключается в том, что на мезге виноград настаивается дополнительно. В этом отличие от тех низкосортных вин, которые делаются исключительно на виноградных отходах.

На территории современной Грузии существует огромное количество виноградников, как государственных, так и частных. Фермеры продают свой виноград, а из него делают прекрасное вино, которым наслаждаются во всех уголках земного шара. Легкость, насыщенность грузинского вина является главным козырем напитка.

Чувствуется, что грузины любят и умеют его делать.

2 Виноград Саперави и напиток из него

Мукузани изготавливают из винограда Саперави. Красное сухое делают из него не одно десятилетие, и это неслучайно. Саперави — легендарный сорт винограда, любимый и узнаваемый с древности. Почему?

В бокале такое грузинское вино выглядит предельно эстетично, прежде всего из-за своего фантастического цвета. Тут можно угадать и спелую вишню, и зрелый гранат, и черную смородину, и чернослив. Мукузани самое темное из всех вин, которые производит Грузия. Невероятно, но такое вино, если его разбавить, не меняет своего цвета. Этим пользуются те, кто подделывает грузинские вина. Поэтому винные спиртные напитки следует покупать там, где задействован проверенный и надежный поставщик.

Можно ли описать вкус Мукузани? Густой и терпкий, насыщенный и играющий. Непревзойденное послевкусие и приятное опьянение. Все, что угадывалось в цвете, угадывается и во вкусе Мукузани: вишня, гранат, черная смородина и чернослив. Чем дольше хранится это вино, тем лучше становится его вкус и запах.

 

Чем славится вино Мукузани?



Грузинское вино Мукузани

Бытует мнение, что данное грузинское вино не относится к тем, которыми можно наслаждаться, что все достоинства, которыми обладает упомянутый напиток, ограничиваются тем, что в нем хорошо замачивать мясо для шашлыка. Такие заключения может делать человек, который никогда не пробовал настоящего Мукузани. Не маринад для шашлыка, а превосходный напиток к мясу. Вкус мяса великолепно подчеркнут дубовые ноты, которые играют в Мукузани. Кроме мясных блюд, его подают с острыми блюдами грузинской кухни, а также с овечьим сыром.

Однако нельзя утверждать, что все грузинские вина, разлитые по бутылкам, доставленные по разным странам и городам, стоящие в магазинах и на рынках, это гарантия превосходного вкуса. Под видом хорошего напитка из знакомого сорта винограда нередко встречается подделка, которая может навсегда испортить впечатление о вине. Продают Мукузани, которое не имеет никакого отношения к Грузии и грузинским виноградникам. Действительно, в таком случае в бутылке может оказаться все что угодно: и невкусное, и опасное.

Большое значение играет транспортировка. Если неправильно разлить и перевозить вино, то оно утратит свои вкусовые особенности.

3 Что нужно знать о дегустации?

Прежде всего, Мукузани пьется не ради опьянения. Нужно научиться пить его правильно — тогда вино покажет свои неуловимые ноты и даст почувствовать то, что нельзя передать словами.

Для распития вина берется красивый бокал, в него наливается немного напитка.

 

Чем славится вино Мукузани?

Красивый бокал для распития вина

Бокал обязательно должен быть прозрачным, чтобы хорошо рассмотреть игру винного цвета. Его следует держать не за чашу, а за ножку, чтобы теплом своей руки не нагреть напиток.

Если держать вино за чашу, то во время вращения его можно расплескать на себя.

Настоящее Мукузани имеет только приятный запах — никакой затхлости, прелости и горечи. Запаха пробки также не должно быть. Если перенасытить вино кислородом, то оно будет иметь привкус испорченных фруктов. Если производитель не выдержит баланс между крепостью и сладостью, то напиток будет приторный, а его вкус неприятный, навязчивый. Бывает так, что в продажу поступает слишком молодое вино. Вычислить его можно просто: оно будет очень горьким.

Найдя место, в котором продают высококачественное вино, и следуя советам опытных винных дегустаторов, можно получить непередаваемое гастрономическое удовольствие. Нужно всего лишь позволить грузинскому Мукузани "рассказать" о своей родине.

Самые читаемые:

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Трубочки для коктейлей – стильное дополнение или незаменимый аксессуар?

  Для многих трубочки для коктейлей – это обычный кусок пластика, умело сочетаемый с напитком. Однако, уходя глубоко в историю, можно сказать, что эти "бессмысленные", ...

Настойка лопуха – горький источник силы и здоровья

  Лопух много веков используется в умеренных широтах в качестве лекарственного средства. Его корни и листья скрывают в себе большой лечебный потенциал. Именно поэтому ...

Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни

  Применяя лекарственные препараты всевозможных формаций, не нужно упускать из виду настойки. Настойка полыни, инструкция по применению которой даст разъяснение о широком спектре целебных ...

Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни

  Применяя лекарственные препараты всевозможных формаций, не нужно упускать из виду настойки. Настойка полыни, инструкция по применению которой даст разъяснение о широком спектре целебных ...

Короткие тосты на Новый 2018 год собаки

Слово над чашей – это древний ритуальный инструмент большой силы. А вовсе не способ облагородить пьянку.Поэтому подготовьте заранее тосты к празднованию Нового года Собаки ...

Шубы: меховые тренды зимы-2018

Признаком роскоши и статуса в любые времена являлась меховая шубка. Она н только способна дать комфорт, но еще и украсить свою обладательницу. Меха в ...

Самогон из картофеля – дешёвый рецепт крепкого алкоголя

  Самогон из картофеля стали делать на Руси с начала 18 века, когда "земляное яблоко" несколько потеснило традиционное для этого напитка зерновое сырьё. Если ...

Настойка крапивы

Крапива – это известный и широко распространенный сорняк, с которым огородники ведут борьбу. В то же время она широко используется в народной и официальной ...

Фильм Собибор (2018)

14 октября исполняется 75-летний юбилей событий, произошедших в нацистском лагере смертников вблизи польской деревеньки Собибур. Именно там, среди лесов, регулярно совершались массовая ликвидация евреев. ...

Рождество Христово в 2018 году

    Один из самых ожидаемых православных праздников – Рождество Христово. В 2018 году дата его проведения останется неизменной — 7 января. Какие ветхозаветные ...

Почему желтеет лук на грядке? Что делать и чем обработать лук, если он желтеет?

В конце сезона желтые луковые перья никого не пугают, а вот в начале лета такая картина требует срочного вмешательства. Для начала следует правильно определить ...

Красное вино – понижает или повышает давление?

  В народной медицине считается, что красное вино понижает давление. Однако не всё так однозначно. Наша статья расскажет о влиянии красного вина на организм ...

Белое сухое вино: полезные свойства и калорийность

  Одним из самых изысканных напитков является белое сухое вино, калорийность этого продукта составляет 66 калорий на 100 г. Белое сухое вино прекрасно сочетается ...

Новые рецепты на Новый год 2018

Чем еще удивить на Новый год, как не праздничными блюдами? На Новый год все стараются покупать подарки, красивые праздничные костюмы и наряжать свою квартиру ...

Целебный корень калгана и настойка из него на самогоне

  Корень калгана, настойка на самогоне — рецепт для тех, кто предпочитает употреблять спиртные напитки собственного приготовления. Купить целебную траву можно практически в любой ...

Целебный корень калгана и настойка из него на самогоне

  Корень калгана, настойка на самогоне — рецепт для тех, кто предпочитает употреблять спиртные напитки собственного приготовления. Купить целебную траву можно практически в любой ...

27 идей, что можно подарить маме на Новый 2018 год

И дарить, и принимать подарки всегда приятно. Но делать самому сюрпризы и презенты близким – намного приятнее. Эту прописную истину, кажется, знают абсолютно все. ...

Бытовой миниспиртзавод – чистейший алкоголь для себя и не только

  Многим из нас известно, что такое миниспиртзавод и какую функцию он выполняет. Правда, далеко не каждому по карману приобрести подобный агрегат и производить ...

Известное итальянское вино красное сухое

  Итальянское вино красное сухое обладает уникальными вкусовыми качествами и ароматом. Италия и Франция — величайшие винодельческие страны в мире. Если Франция славится своими ...

Пустырник при климаксе

Годы никого не щадят, и после 40 лет морщинки появляются не только на лице, но и на женском организме в целом. Каждая представительница с ...

Пустырник при климаксе

Годы никого не щадят, и после 40 лет морщинки появляются не только на лице, но и на женском организме в целом. Каждая представительница с ...

Для чего нужна настойка медовая и способы приготовления

  Настойка медовая очень вкусная и полезна для здоровья человека, особенно в зимний период, когда вокруг нас гуляет множество вирусных инфекций. Содержание Лечебный эликсир ...

Samsung Galaxy s8

Презентация новой разработки от Samsung прошла недавно, 1 марта, в Барселоне. На выставке мобильных гаджетов был приподнят занавес о мощном продукте с топовым функционалом ...

Поздравления для начальника к Новому году 2018 Собаки

Поздравьте своего начальника с Новым годом 2018 и в следующем году вас ожидает прибавка к зарплате. Очень хорошо поздравить своего босса всем коллективом. Здесь ...