Не пропусти

7 — скандальных — продуктов в истории России

7 - скандальных - продуктов в истории России

За употребление некоторых продуктов ещё некоторое время можно было поплатиться жизнью, а что-то из привычной сегодня еды долгое время считалось бесовским и ядовитым.

Впервые табак на Руси появился в XVI-XVII веках. При Иване Грозном и его преемниках табак привозили английские купцы, попадал он в Московию в багаже офицеров-наемников, с отрядами интервентов и казаков во времена Смуты.

Смута закончилась – стали пресекаться и все, по тогдашним меркам, атрибуты свободомыслия: при царе Михаиле Федоровиче Романове табак попал в жесточайшую опалу.

После сильного пожара в Москве в 1634 году, причиной которого признали курение, запрет на него был введен под страхом смертной казни.

На деле, ослушавшихся казнили редко, чаще всего курильщику грозило всего лишь урезание носа. Что ж, современный Минздрав не оригинален в своих предупреждениях: и в XVII веке курение убивало и наносило видимый вред здоровью.

Правительство Алексея Михайловича в 1646 году монополизировало продажу табака, резонно усмотрев в этом государственную выгоду. Однако могущественный патриарх Никон, оказывавший огромное влияние на молодого царя, добился восстановления драконовских мер против богомерзкого зелья.

В Соборном Уложении 1649 года предписывалось курильщиков наказывать битьем батогами, вырыванием ноздрей и ссылкой, причем это касалось и женщин.

Только в 1716 году на Украине была основана первая российская табачная мануфактура. Чуть позже они появились в Петербурге и Подмосковье. Табак малороссийский в те времена отличался столь высоким качеством, что поставлялся даже за рубеж.

Много веков подряд на Руси существовал запрет на употребление в пищу телятины.

Первоначально он был вызван заботой крестьянина о сохранении молодняка, — в убое теленка с целью полакомиться его нежным мясом он видел непростительное расточительство. Затем этот обычай стал традицией и принял характер мистического запрета.

Об этом писали и иностранные гости нашей страны, например, Жак Маржерет: Что касается быков и коров, то они размножаются так же поразительно, поскольку во всей России совсем не едят телятины….

Только в конце XVIII века телятина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже появилась и на столах более скромных.

А я – томат! — восклицал умилительный карапуз в телевизионной рекламе: сегодня красные плоды известны и любимы людьми всех возрастов, но когда-то этот овощ не мог занять место на столе наших предков.

Официально помидоры никогда не были запрещены, но съедобными их признали совсем не сразу.

Долгое время их считали ядовитыми, у томатов даже закрепились народные прозвища: их называли бешеными ягодами, греховными плодами и псинками.

В Россию помидоры попали предположительно во второй половине XVIII века из Европы. Изначально томаты на Руси использовали как украшение для изгородей, садовых беседок. Сочетание темно-зеленой ботвы и красных плодов нравилось хозяйкам: горшочки с ростками помидоров использовали как домашние растения, на подоконниках.

Среди дворян при российском императорском дворе было принято дарить возлюбленным небольшие кустики помидоров в знак вечной любви и верности.

Чуть позже были открыты целебные свойства томатов: кашица из протертых плодов считалась лучшим лекарством от ран. И только на рубеже XVIII-XIX веков томаты были причислены к числу съедобных культур. Широкое же распространение этой ягоды началось только после Второй мировой войны.

Кофе был под запретом во многих странах в разные годы: от Арабских берегов до Европы он считался дьявольским зельем.

Английские леди находили, что напиток этот иссушает в их мужьях влечение к супругам.

Россия недаром снискала славу государства парадоксального, нестандартной была и ситуация с появлением кофе на Руси. По сути, у нас его не запрещали, а даже…заставляли пить.

В эпоху правления Петра I кофе получил свое распространение по всей России. Сам Петр пристрастился к тонизирующему зелью во время поездки в Голландию.

По приезду он издал указ, предписывающий подавать кофе на своих ассамблеях. И даже больше — кофе стали предлагать при входе в Кунсткамеру. Но питие на Руси хватало национальных напитков: квасы, сбитни, травяные настойки и отвары, а безумно дорогие бобы особо не прельщали люд.

В народе же считалось, что кофе дан самим дьяволом. Даже бытовали поговорки вроде: Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи.

Самым страстным любителем кофе оказалась императрица Екатерина II. Чтобы сварить для императрицы пять чашек, повара использовали 400 г молотых зерен — менее крепкий напиток она не признавала.

Русский стол и сельская жизнь сегодня неотделимо ассоциируются с чаепитием, самоваром и задушевными беседами долгими зимними вечерами. Но чай, столь любимый сегодня во всем мире, в России приняли не сразу.

В народе даже бытовали пословицы о греховных напитках: Кто пьет чай, отчаивается от Бога, кто пьет кофе — налагает ков на Христа.

В 1638 году царский стольник Василий Старков, будучи послом в Монголии, впервые попробовал на пиру питье, которое ему понравилось. Увидев это, Алтын-хан послал русскому царю Михаилу Федоровичу несколько пудов чая.

Поначалу российские дворяне не разобрались, что с ними делать. Но потом решили залить кипятком и напиток стал одним из любимейших на царском столе.

Для крестьян заморская заварка была недоступна, она использовалась лишь в особых случаях. Поэтому возникло выражение чайком побаловаться. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. По этому поводу Василием Жуковским были написаны такие шуточные стихи:

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить.

А я отроду не знаю, как же этот чай варить

Взял тогда, налил водички, всыпал чай я весь в горшок.

И приправил луку, перцу, да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко. На господский стол подал.

Гости с барином плевались. Сам он ажно озверел

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся: Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался, что забыл я посолить.

Картофель, как позже назовут его второй хлеб, в России не то чтобы был запрещен, но приживался, а точнее приедался, он в народной среде долго.

В Россию он был завезен поздно, в самом начале XVIII столетия. Сделал это признанный любитель заморских кушаний Петр I. Попробовав блюда из корнеплода в Голландии, он распорядился о доставке в Россию мешка клубней для посадки и выращивания.

В нашей земле картофель прижился очень хорошо, но российские крестьяне испытывали страх перед неизвестным растением и зачастую отказывались его выращивать.

К тому же первое время часты были случаи отравления. Это происходило, как правило, из-за неумения правильно употреблять корнеплод. Крестьяне ели ягоды, напоминающие мелкие помидоры, которые, как известно, не пригодны для пищи и даже ядовиты.

Не нравилось народному уху и название: земледельцы прознали, что слово картофель происходит от немецких слов крафт тойфель, что означает дьявольская сила.

Бытует забавная история-миф о том, как Петр повышал популярность картофеля. Царь приказал засадить поля картофелем и приставить к ним вооруженную охрану, которая должна была целый день напролет стеречь поля, а на ночь расходилась спать. Соблазн был велик, крестьяне из близлежащих селений не могли удержаться и воровали картофель, ставший для них сладким запретным плодом, для посадки на своих участках.

Долгое время во всем мире коней не пускали на мясо из-за их хозяйственной ценности. С появлением в XIX веке машин, запрет на потребление в пищу конины был снят, на Руси это произошло в 1867 году. После того, как по Европе прокатились эпидемии заболеваний крупного рогатого скота, продажи конины стремительно возросли.

Но к конине до сих пор относятся с предубеждением: для многих россиян кушать мясо лошади, которая воспринимается как друг человека, неприемлемо.

В некоторых англоязычных странах существует запрет на употребление этого мяса. Это мясо также запретно для ортодоксальных евреев.

Кстати, среди европейцев распространен миф о плохом вкусе конины. Связано это с тем, что во время отступления из Москвы солдаты Наполеона ели павших лошадей, используя вместо соли и приправ порох, что вызывало многочисленные пищевые отравления.

Самые читаемые:

Братство Колокола
Русская Душа гл...
В чем особенности семей православных священников
Если у католиче...
Высокий, смелый, умный, дружелюбный
Ученые Дальнево...
Семик честной
Зеленая, стройн...
3 - сказочных - мобильных приложения
Любимые детьми ...
4 домашних прозвища семьи Романовых
В больших семья...
4 славянских народа, которые приняли ислам
Не все славянск...
5 исторических триумфов российской артиллерии
Артиллерия сыгр...
6 самых длительных войн в истории человечества
В истории челов...
7 вещей, которые нужно знать о российском флаге
Откуда есть пош...
7 главных фактов из жизни - сказочного художника - Ивана Билибина
7 главных факто...
7 причин, по которым запомнилось правление Годунова
7 причин, по ко...
7 Самых знаменитых казачьих атаманов
Казачьи атаманы...
7 самых известных бастардов
Сколько внебрач...
7 типов русских качелей
Качели были одн...
26 лет: Злополучный возраст в русской литературе
Великие русские...
40 интересных фактов о климате России
Мы мало знаем о...
O кaкиx нapoдax чyкчи paccкaзывaют aнeкдoты
Ceйчac cлoжнo c...
Russia as it was seen by Bilibin
Ivan Bilibin wa...
Антикварии-иконники
Старинными веща...
Афанасий Никитин: стал ли он мусульманином
Русский путешес...
В Гефсиманском саду
…Этот сад был в...
В неге на Онеге
Родину можно по...
Важные факты о грядущем Всеправославном Соборе
В 2016 году сос...
Герман Стерлигов
Герман Стерлиго...
Главное – не опоздать
На несколько се...
Главные отличия московского языка от питерского
Лингвисты отмеч...
Главные пророчества Ксении Петербургской
Эта святая каза...

О admin

x

Check Also

Главные факты о Софийском соборе в Великом Новгороде

Главные факты о Софийском соборе в Великом Новгороде Умрем за Святую Софию! — боевой клич новгородцев. Софийский собор был сердцем самобытный новгородской цивилизации на протяжении нескольких столетий.

Главные факты о Софийском соборе в Великом Новгороде

Главные факты о Софийском соборе в Великом Новгороде Умрем за Святую Софию! — боевой клич новгородцев. Софийский собор был сердцем самобытный новгородской цивилизации на протяжении нескольких столетий.

Главные факты о Савве Мамонтове

15 октября 1841 года родился Савва Мамонтов. Неудачливый бизнесмен, великий меценат, основатель театров и опер, растратчик и арестант Таганской тюрьмы - Мамонтов прожил яркую жизнь.

Главные факты о Савве Мамонтове

15 октября 1841 года родился Савва Мамонтов. Неудачливый бизнесмен, великий меценат, основатель театров и опер, растратчик и арестант Таганской тюрьмы - Мамонтов прожил яркую жизнь.

Главные факты о Ерофее Хабарове

5 июня 1650 года Ерофей Хабаров завершил свой первый поход на Амур, с которого началось присоединение Дальнего Востока к России. Вспоминаем главные вехи жизни русского землепроходца, который помог увеличить Русскую Землю почти на четверть.

Главные факты о Ерофее Хабарове

5 июня 1650 года Ерофей Хабаров завершил свой первый поход на Амур, с которого началось присоединение Дальнего Востока к России. Вспоминаем главные вехи жизни русского землепроходца, который помог увеличить Русскую Землю почти на четверть.

Главные факты о Великом посольстве Петра I

9 июня 1672 года на свет появился Пётр I, правитель, который кардинальным образом изменил ход истории России. Реформы царя начались с его Великого посольства в Европу.

Главные факты о Великом посольстве Петра I

9 июня 1672 года на свет появился Пётр I, правитель, который кардинальным образом изменил ход истории России. Реформы царя начались с его Великого посольства в Европу.

Главные факты о — сказочном художнике — Иване Билибине

Главные факты о "сказочном художнике" Иване Билибине Иван Билибин – модернист и любитель старины, рекламщик и сказочник, автор революционного двуглавого орла и патриот своей страны.

Главные факты о — сказочном художнике — Иване Билибине

Главные факты о "сказочном художнике" Иване Билибине Иван Билибин – модернист и любитель старины, рекламщик и сказочник, автор революционного двуглавого орла и патриот своей страны.

Главные факты из жизни — русского Гауди — Владимира Шухова

Главные факты из жизни "русского Гауди" Владимира Шухова Лучший русский инженер, Владимир Шухов, прожил интересную и яркую жизнь. Его вклад в отечественную и мировую промышленность и архитектуру сложно переоценить.

Главные убийцы в русской истории

Они самые известные убийцы в истории страны. Кто они: гении, провокаторы или мелкие карьеристы? Факты о главных киллерах в истории России. Француз, ярый монархист, приехал в Россию после исключения из военной школы за свои взгляды.

Главные трагедии в жизни Петра Чаадаева

7 июня 1794 года родился христианский философ и публицист Петр Чаадаев. Предлагаем вспомнить о трагических эпизодах жизни одного из самых знаменитых русских сумасшедших, труды которого запрещали печатать в царской России.

Главные трагедии в жизни Ивана Грозного

Правление Ивана IV — один из самых драматичных этапов русской истории. Но и в жизни самого Грозного было немало трагедий, которые, быть может, и наложили отпечаток на характер его личности и правления.

Главные тайны Янтарной комнаты

Тайну исчезновения Янтарной комнаты пытались разгадать многие. Тот, кто приближался к разгадке слишком близко – трагически погибал. Французский поэт Теофиль Готье, посетивший Россию в середине XIX века, не скрывал восторга, описывая Янтарную комнату: Глаз, не привычный видеть янтарь в таком количестве, захвачен и ослеплен богатством и теплотой тонов, которые пробегают всю гамму - от пылающего топаза до светло-лимонного… когда солнце освещает стены и проникает своими лучами в прозрачные прожилки янтаря.

Главные тайны Филимоновской игрушки

По прежнему нежно светятся их лимонный анилин и зеленые цветки. Игрушечники далекого лесного селения, бывшего в дебрях старообрядческих скитов, живут сейчас вместе со всей страной.

Главные тайны Серафима Саровского

30 июля 1754 года родился Прохор Исидорович Мошнин, которого мы знаем как Серафима Саровского. Один из самых почитаемых русских святых, его жизнь, служение и почитание хранят немало загадок: от отношения старца к старообрядчеству до трудностей канонизации.

Главные тайны русского языка

К концу Первой мировой войны в условиях распада трех империй – Российской, Германской и Австро-Венгерской у поляков и украинцев забрезжили перспективы обретения независимости.

Главные тайны русского языка

К концу Первой мировой войны в условиях распада трех империй – Российской, Германской и Австро-Венгерской у поляков и украинцев забрезжили перспективы обретения независимости.

Главные тайны реформы русского языка 1918 года

5 января 1918 года был опубликован декрет наркома просвещения Луначарского, который обязывал все печатные издания Советской России печататься согласно новому правописанию.

Главные тайны Московского Кремля

Московский Кремль - самая крупная из сохранившихся и действующих крепостей в Европе. И как любая крепость, Кремль хранит свои секреты. Люди проживали на Боровицком холме (где позже был построен Кремль) задолго до основания Москвы.

Главные тайны Большого театра

Средневековые русские города обычно делились на внутреннюю крепость и окружающий ее посад. Центральная крепость, где находились княжеская резиденция и дворовая церковь.

Главные тайны немецких ворот в Великом Новгороде

Как только не называли средневековые бронзовые двери Софии Новгородской, украшенные прихотливыми рельефами. И Корсунскими, и немецкими, и Магдебургскими, и Плоцкими, и Сигтунскими.

Главные страхи русских людей

Русский человек – не из робкого десятка. Не случайно есть русская рулетка и русские горки. Но и у нас есть свои, только нам присущие страхи. Если среди американцев распространена необъяснимая боязнь клоунов, то у нас эту роль монстров выполняли милиционеры.